難以下嚥

每當覺得時間過很慢..

或者對於生活有點迷航感的時候總不免會去看看之前的文章來幫自己找到點方向

或者, 說是告訴自己之前都可以了, 現在為什麼不行

只是環境背景不同, 有時候好像也不是那麼管用..

一直覺得自己很愛唉唉叫

雖然不見得會唉出聲, 但心中的murmur那麼多感覺也不是太好

只是, 到最後都開始會懷疑, 這到底是自己太捱不住..完全沒有在進步?  還是其實在這種狀況下偶而哭腰幾聲也無妨?

對照時間, 三年前的差不多這個時候似乎也對於遠離家鄉的生活有頗多無奈

然後發了一篇對於同梯MSN暱稱的感想, 他的暱稱寫著"是我選擇站在這裡"

恩~如今對於他這句話的解讀, 雖然和過去的解讀有些不同, 但那份淡淡的哀怨卻沒有改變

只是回頭看, 不免會覺得當初實在過太爽, 身處天堂居然還在哭, 無疑是相當欠揍的行為

在這的生活, 可以說是另類的足不出戶

上班下班吃喝拉撒全部都在這濱海的小地方, 或許一週會有一次外出透氣買東西的機會

但那早已被融合成為生活的一部份而失去新鮮感了 (如果是出差回來順便去買的更是趕死人不用講了)

自己很瞭解, 當你對生活陷入常規作息而不滿時, 便要盡其所能的在之中找出可以改變的小驚喜

這是不管在哪裡過活, 或者跟誰一起都必須學會的一件事

只是到了最近, 真的有種變不出花樣的FU

尤其是產苗的loading漸漸變少, 時間漸漸被釋出的時候, 那種時間越來越多的感覺就更明顯了

(當然還有其他不想再花太多時間在工作上的原因, 也同樣加劇了空閒時間的釋出)

最後, 大決都搬出來了, 就是盡可能的想辦法睡覺..(剛好也是前陣子弄苗太累養成的習慣XD)

下班回來就睡, 七八點吃完晚餐無聊就睡 (也不知道為何晚上還是可以睡的著XD)

這方法也沒有什麼好不好的, 反正只是不想睜開眼睛清醒的跟時間對決而已

有趣的是, 本來總是可以想到些小事花時間發呆似的思考, 最近卻找不到議題

這更讓我除了睡覺之外還真的不知道要幹嘛阿~~~(抓頭去掄牆)

對照回三年前倒數大概15x天的時候我在幹嘛, 想說這樣可以試圖為自己找到方向開脫

沒想到這小鬼在這時候居然是去老鷹灣玩耍...(掌摑自己)

所以還是算了XDDDD 跳過跳過

總之, 也許今時今日這種難以形容且此生(希望)不會再有的心境

也可能被未來某天的我翻出來回味或作為某種心態出現時的慰藉和鼓勵吧?

至於依舊迷航中的狀態..

就慢慢來吧, 在沒找到新的消遣和排解方式之前, 回到以前那個可以大睡特睡的我, 也應該沒有處理不了的問題了(?????)

那就開始來看照片說故事吧

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看到下面這張照片和對照最近的一些事之後

對於"這世界沒有絕對", 和"不管在哪, 人跟人的相處都是很虛假的"這兩件事有了些體認

照片裡左邊是阿三同事, 右邊是常常提到只會打新接龍的老沙主管
老實說, 他們都有好的一面
阿三同事工作認真, 技術層面上也算經驗豐富又肯作
老沙主管人不難相處, 比起其他老沙他算是少數願意親手去作的(標準當然不能跟東亞國家的人比)
但只能說, 他們討人厭的地方真的會讓你想問候他老母
尤其是阿三同事, 真的讓人對他很多行為的動機感到費解
(抱怨文要開始了)
好~你是中心裡有實權的GM請來的沒錯, 但怎麼說你也跟我一樣只是掛個技術員的頭銜
既使你可以身體力行, 但真的有必要一來就把作息改變, 要求領那狗屁薪水的可憐工人提早一小時上工, 延後一小時下班?
難道你不知道他們能夠早早下班的話, 還可以去兼差打黑工多寄點錢回家鄉?
雖然這不甘我們的事, 也不用為他們著想這些, 但, 延長人家上班時間也沒有加班費, 這是怎樣?
然後呢, 所有不管是老沙還是外籍技術員通通都是八點上班, 你七點就挖工人起來上工, 請問一下, 意義在哪? 對你到底有什麼好處? (這絕對不是陳金城對賭神說的台詞)
ok, 你超努力的, 七點就起來指揮所有工人作這作那的, 搞到八點我們上班了工人還在作你指派的事
喂!! 搞錯了吧!! 工人被你調去打雜, 我計畫的事都不用作, 這是怎樣?
搞的好像你是GM調兵遣將, 愛怎麼用就怎麼用, 其他人都得等你排的事弄完了才有辦法找工人來繼續工作
恩恩~也許你是認為老沙技術員配工人給他們也是白搭, 但麻煩也尊重一下, 這邊還有唯二兩個外籍技術員在下與老王阿! 當我們是死的嗎??
好~
你對於對外籍勞工任意指揮調派反正也沒人敢吭聲, 而對老沙屁都不敢放一個只會酸酸酸(雖然很好笑沒錯), 現在指揮上癮了現在連我這"高階外勞"也不放在眼裡想直接調我去其他單位做事...搞清楚, 你哪位阿??
本來還想說拒絕你搞的氣氛不太好, 自己這樣好像不太妙..結果跟老王提到這件事, 他的反應意外的是"麥ㄘㄢ洨伊啦!!"(他會說出這種話真的超令人意外XDDD 言談中加上王太太的反應似乎有聽出他也有被搞到...), 就覺得你這樣真的太超過..
更居歪的是, 我怎樣作都不對, 一切非得跟你的SOP走才是正確(我都被"糾正"到懷疑我受過的訓練是不是假的了??), 那好吧~一切就都麻煩你囉~都給你爽就好了阿!

我管好我自己的部分,  下班就回家, 只要收到報告可以交差的data就好, 也沒必要跟你在辦公室大眼瞪小眼, 聽你講電話大小聲吵死人

(抱怨文結束)

正因為苗的事也差不多告一段落, 且被糾正到育苗部分我也懶得插手了
一下子釋出這麼多空閒時間的那幾天還真的有點不習慣
 除了睡覺, 也慢慢重拾鍋鏟對時間作點填補

不過最近作的好像都不算是精美的菜色, 比較偏向爽快大吃的口味
雖然不是那麼精緻, 但也不錯啦, 畢竟自己好像比較少作這方面的料理
剛好冰箱到有打折時買的長型茄子(這平常很貴, 約40-50NTD/kg, 比大顆球狀的貴三四倍吧..)

就想說來作一下魚香茄子, 順便貼一下作法好了

魚香茄子(無豬肉作法..)

備料: 茄子剖1/4, 約5cm長, 蒜末, 薑末, 九層塔

調味料: 辣豆瓣醬, 統一肉燥, 太白粉水, 白胡椒粉, 白醋

作法:

茄子過油後備用

熱鍋爆香蒜末與薑末, 並加入辣豆瓣醬與統一肉燥拌炒(約1.5:1)

加水後投入茄條煨煮

起鍋前加入九層塔, 並以太白粉水勾芡並淋上少許白醋與白胡椒提味即可起鍋

雖然沒有豬肉, 但在辣豆瓣和統一肉燥的加持之下相當好吃

只是要特別注意的就是油量問題..因為茄條有過油, 肉燥也有油, 所以沒搞好會over..(經驗談Orz)

接下來是某假日去買菜回程順便買的烤雞餐, 這樣大概台幣96塊(飯還有畫面中的兩倍...)

根據在印度工作的同梯說, 這個叫做坦都里烤雞, 似乎買的到調配好醃漬用的香料粉

深深覺得可以買一些中秋節時用來烤一發~真的相當好吃!!

阿那個飯也很絕, 有我本來很害怕的肉桂味(但應該還有許多不同種的香料), 不過卻吃得很開心, 搞不好因為這個飯從此就不在排斥肉桂了也說不定~XD

然後下一個是看維力炸醬附的食譜小小改良後的菜色

看到這個就想起之前在多明尼加的生活
那邊因為大家都不愛吃章魚腳, 所以一磅冷凍章魚腳大概不用20塊
然後窮人阿兵哥如我當然就買了不少來作菜色變化, 其中最常的就是搭配一樣也很便宜的黃瓜一起炒
但當時廚藝略弱, 沒辦法想像出太多的組合, 所以大多清炒配飯吃而已
這個呢..可以說是升級版的變化菜色XD

炸醬魷魚

備料: 魷魚刻花切條約5cm長, 小黃瓜切斜片, 蒜末, 薑絲(片), 九層塔

調味料: 維力炸醬, 太白粉水, 白胡椒粉, 白醋

作法:

以維力炸醬的油熱鍋爆香蒜末與薑絲(片), 並加入維力炸醬拌炒

加少許水後丟入魷魚刻花拌炒至熟, 投入小黃瓜片略拌並以太白粉水勾芡

起鍋前加入九層塔, 並淋上少許白醋與白胡椒提味即可

作法其實跟前面沒豬肉版的魚香茄子很類似(因為冰箱就這些料..XD)
但這邊最後下的鍋邊醋可以選擇不燒乾, 保留一點酸味應該也會不錯~(保留酸味的話可以補個一兩匙糖)

FB有提到本來要作乾的, 那比較偏向原本附的食譜
但乾的配飯感覺好心酸, 就像去熱炒攤叫一堆重口味的菜然後狂扒飯沒比爾可以潤喉一樣酸
所以就改把他成燴飯版本了~
想拿來配比爾的話, 勾芡跟下醋兩步拿掉即可~


然後就是今天下午的成果了
老實說..這是我少數作菜失敗的案例阿~~(應該說  失敗到無法下嚥的案例)(<=那是因為你太好養吧)
所以其實還滿值得紀念的 XD

這個嘛~覺得用柴魚湯包(感謝Mako~)加醬油, 糖和醋調出來的味道算精準
打開電鍋時還喜孜孜的覺得"嘿嘿~果然沒問題~!"
顏色OK~飯也沒炸開~(自己削的竹籤看起來還不賴XDDD)
不說的話, 其實看起來完成度很高~

不過..一切開臉就綠了.........
















這大概是鳥食的等級吧.....
所以呢...只好默默的把裡面沒熟的米糰擠出來晚上煮粥...
然後把鋪底的飯(這個好吃, 味道也對, 但位置不對XD)塞回去假裝成完成品來吃

然後晚上就把含有柴魚片和吸了一些高湯的半熟米加白胡椒和冷凍魚肉片拿來煮粥
(偽廣東粥的魚片粥口味) 也算是適得其所了阿他們~~
也默默覺得...其實這樣的粥吃起來跟外面的還滿像的......(誤打誤撞的意思)

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然後

前兩天(本來要說上週六..但他事實上是星期四Orz)是每月一次的橋社聚餐

其實對我來說是個滿痛苦的活動...

因為去的大多是家庭, 不然就是婆婆媽媽或大叔

目測在18-40歲之間的人除了一個家裡開餐廳的大哥和三秘之外應該沒有了吧.......

不過不巧的是, 他們上個月都回臺灣去了, 也不知道他們何時會回來, 所以...是抱著發呆的心情去的

然後..發完呆和吃完不怎麼好吃的食物之後還要聽見鬼的健康講座....

有沒有人橋社聚餐不是唱歌打牌而是聽健康講座的阿? 這可以請外交部來處理一下嗎?????

這個是領事館的外觀

此時吃飽正在躲避健康講座....

不過還好的是,  那位家裡開餐廳的大哥最近太太生小孩, 所以大家講好要去他家看小孩(怎麼覺得是順便躲避講座的理由...)
所以沒聽完就這樣溜掉了(插曲是, 溜掉時主講人(某處長..)(<=你這不是說出來了嗎!!)還跟王太太說這堂課很重要, 要他留下來聽, 我們去看就好, 然後那位大哥家在附近, 所以等等聽完走過去即可, 但事實上主講人根本不知道那位大哥住哪邊(根本就不在附近..)....所以他到底是有沒有這麼希望人家留下來聽阿!!! 且手段也太............)

恩~
總之我們算是平安脫險(???)
然後在去他家看小孩的路上, 居然北方天空瘋狂閃電, 也開始落下雨滴
不過始終沒有下雨

然後看完小孩之後~(喂! 看小孩部分完全跳過是怎樣???)(嗯哼~就說看小孩只是幌子阿~我一點都不想看~)(<=這麼說也太超過了吧!!)
時候也不早了, 就回家啦~

結果在進入離養殖中心最近的小市區時..挖咧汪洋一片....

原來剛剛南部飄小小雨滴, 北邊已經下成這附德行了.....
森森覺得不用太大雨勢, 只要連續下他個半天, 大概吉達一半就不見了........


然後..就沒了

雖然pad拍照很爛..但這張對我來說卻有一種..還滿特殊的感覺~

大概是因為地是濕的關係吧 (這樣就特殊也太..)

恩~

沒了

阿寫到這邊也該睡覺了

但卻不到到底該用什麼標題..

恩....

為了紀念職場生涯碰到的第一個無法理解的傢伙和第一次作出無法食用的食物

就用個可以概括兩者意涵的標題好了..

晚安~